使用簡單，現場快速定量檢測奶粉中的維生素C
更新時間：2026-01-05 瀏覽次數：148
促進人體新陳代謝：維生素C又稱抗壞血酸，是人體不可少的營養元素之一，可以參與機體內許多重要的功能和代謝過程；
抗氧化作用：維生素C具有一定的抗氧化作用，可以減少脂褐素的形成，有助于美白淡斑、延緩皮膚衰老。此外，還可以促進鐵的吸收，預防缺鐵性貧血等;
改善腸道功能：維生素C可以促進胃腸道對鐵的吸收，而鐵元素是合成血紅蛋白所必需的元素。所以適當補充維生素C，可以改善腸道功能，增強對鐵質的吸收能力;
促進鈣的吸收：鈣是人體不可少的元素，可以促進骨骼的健康發育。若是奶粉中維生素C含量充足，可以促進鈣質吸收，對于是對于兒童而言，還可以促進其骨骼的健康發育；
因此，正處于生長發育時期的兒童、老年人等，如果對維生素C等營養成分需求量比較高，可以適當攝入奶粉。
?樣品前處理?：將奶粉樣品溶解，去除雜質。
?熒光反應法原理?：維生素C在活性炭存在下氧化成脫氫抗壞血酸，然后與鄰苯二胺反應生成熒光物質。
?熒光強度的測定?：使用熒光分光光度計測定生成的熒光物質的熒光強度，熒光強度與維生素C的濃度成正比。
定量分析?：根據標準曲線計算待測樣品中維生素C的含量?。
由此可見，此方法需要一系列的前處理操作、配制試劑、制作標準曲線等繁瑣工作；除此之外，如您使用的是傳統的滴定法：一個樣品至少需要10分鐘以上的時間才能得到檢測結果，同樣也增加了巨大的工作量。
奶粉中快速檢測維生素C所需產品如下：
貨號 | 產品描述 |
1.17246 | RQflex® 20反射儀 （包括反射儀主機1套，RQ儀器校準套裝1套，1.5V電池4節，快速指南1本，安全指南1本） |
1.16981 | 維生素C測試條 （測試次數：50次，測試范圍：25 - 450 mg/l） |
1.00495 | 草酸 |
1.17247 | RQ儀器檢測套裝 |
RQ20反射儀產品特色
RQ20反射儀主要應用
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